Superfood
Wir alle wissen, dass es gesunde und ungesunde Lebensmittel gibt. Aber was ist mit Superfoods?
Superfoods werden nicht umsonst als Vorbeugung von Krankheiten und Beschwerden sowie als perfekte Gesundheitsquellen gehandelt.
Warum nennt man es ein Superfood?
Es gibt keinen wissenschaftlichen Begriff dafür, was ein Superfood ist, aber was sie alle gemeinsam haben, ist der gesundheitliche Nutzen ihres Verzehrs. Superfoods sollen sehr gut für die Gesundheit sein, und in vielen Fällen können sie auch dazu beitragen, Krankheiten und anderen Beschwerden vorzubeugen. Es ist schwierig, eine allgemeingültige Definition von Superfoods zu geben, da es eine Vielzahl verschiedener Arten mit unterschiedlichen Eigenschaften und Wirkungen gibt. Superfoods sind oft sehr natürliche Zutaten, die nicht von Tieren, sondern von Pflanzen stammen. Daher sind sie oft für Veganer, Menschen mit Laktoseintoleranz und in einigen Fällen auch für Menschen mit Glutenallergien geeignet.
Was sind die Merkmale von Superfoods?
Superfoods sind oft reich an Antioxidantien wie den Vitaminen A, C und E sowie an Flavonoiden und Selen. All diese Vitamine und Mineralstoffe sind für die optimale Funktion des Körpers unerlässlich, vor allem wenn man Sport treibt. Sie schützen den Körper, bauen Muskeln und Knochen auf und halten uns im Allgemeinen gesund, stark und fit. Antioxidantien schützen andere Stoffe im Körper und sind wichtig für das Immunsystem des Körpers. Superfoods enthalten auch wenig gesättigte Fette, die in deutlich geringeren Mengen verzehrt werden sollten als ungesättigte Fette. Darüber hinaus enthalten viele Superfoods Farbpigmente aus Pflanzen, die sehr gesund sind. Viele Superfoods werden nicht pur verzehrt, sondern eignen sich z.B. optimal zum Backen oder als natürliche Nahrungsergänzung.
Welche Superfoods gibt es?
Es gibt super viele Superfoods für super viele Zwecke. Superfoods sind beim Backen beliebt, und es gibt zum Beispiel fertig gemischte Superfood-Backmischungen für leckeres, einfaches und gesünderes Backen zu Hause. Es gibt auch Proteinpulver, die aus Superfoods gewonnen werden, die natürlich pflanzlich sind. Besonders beliebt sind Erbsen-, Reis-, Hanf- und Sojaproteine. Es wird genauso verwendet wie jedes andere Proteinpulver. Es gibt auch Rohkostriegel mit Superfoods, die zu 100 % roh, natürlich und pflanzlich sind. Beispiele für Superfoods als Zutaten sind Brombeeren, Roggen, Quinoa, Gojibeeren, Mandeln, Brokkoli, Granatäpfel, Blumenkohl, Buchweizen, Spirulina, Tomaten, Acai, brauner Reis, Blaubeeren, Chiasamen, Hanfsamen, Gerste, Roggen, Pekannüsse, Knoblauch, Rote Beete, Süßkartoffeln, Zitrone und Rosenkohl.
